そば 山背（やませ） TEL 0761-76-0357
◆営業時間 午前１１時３０分〜１４時（売り切れ御免！）
◆定休日 毎月曜日、火曜日
◆場所 山代温泉、共同浴場のそば。
伊豆蔵撫山窯の並びです。
山代温泉に、又、名物が増えました。
こだわりの「おそばや」です。
私の友人（向かいの家の同年生まれ）で、陶芸家です。
３０年ほど前に、そばにハマリ、
自分で打つようになりました。
もちろん、本職は陶芸です。
でも、趣味がこうじて、・・・
そば粉１００％のそばも打ちますが、
２・８そばが一番おいしいです。
そばは更科ではなく、田舎そばです。
（更科そばもあります。）
コシがありますが、硬くはありません。
そば粉にこだわり、石臼でひいています。
そして、何より、自分で焼いた器がいい味です。
とても贅沢な気分になれます。
私も麺食いですが、
彼のそばは大好きです。
そばの有名な全国区の店の味は知りませんが、
ぜひ、そば好きに食べてみていただきたいです。
もちろん、当店おすすめの、おいしい地酒も飲めます。
各種そば ８００円より
☆ぜひ、ぜひ近くの方はお出かけください。
遠方の方も、よろしくお願いします。
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