スーパーの店頭に梅が並ぶと、買い求めずにはいられない。いちばん好きなのは梅干しなのだけれど、これは母に任せて、私は梅酒です！梅1kgに氷砂糖1kg、ホワイトリカー1.8lが基本の分量です。大きな瓶がないので、大体均等に割って、煮沸消毒した瓶に詰めます。
　梅干しにせよ、梅酒にせよ、「１年のこの時期にする仕事」があるって、いいなぁと思います。去年漬けた梅酒もまだあって、１年は早いなぁと思いながら漬けるのです。こういう作業の時のほうが、１年を振り返ります！祖母や母も、そんなことを思いながら、梅干しや漬物と向き合ってきたのでしょうね。
　梅酒に向くのは青梅なのだけれど、梅干し用のふっくらした南高梅で漬けました。１年漬けた梅酒の梅は、取り出して梅ジャムにします。
　いろんなお酒があるけれど、ウチに欠かせないのは、やっぱり梅酒かな。