今が旬のおすすめ   2012.01.29
しぼりたてのご案内


16年間の成果!
酒米「石川門」のお酒


シャンパンみたいなお酒です。
手取川 吟醸生酒あらばしり おりがらみ (微発泡性)
       
       
500ml  1300円 (少量限定)

大吟醸あらばしりをオリを絡ませ瓶詰め、低温で数ヶ月熟成。その間、
瓶内で「二次醗酵」
その炭酸ガスが液中に溶け込み、きめ細かな泡立ちの微発泡清酒に
仕上がりました。


宗玄 大吟醸 平成23年全国新酒鑑評会金賞受賞酒
 

  瓶囲い生原酒

   1.8L 12600円 / 720ml 6300円
 坂口杜氏、やっぱりすごいです。
 
 


平成21年、ロンドンで開催された「IWC(インターナショナルワインチャレンジ)2009」の
SAKE部門にて吉田酒造「手取川」の山廃仕込 純米酒 手取川金賞に選ばれました

他にも「吟醸酒、大吟醸酒の部門」では大吟醸 名流 手取川が入賞と、

出品数2酒とも輝かしい賞をいただきました!


山廃仕込 純米酒 手取川
    1800ml 2651円 /  720ml 1326円





■菊姫 純米酒「鶴乃里」
   入荷!

  兵庫県産特A地区の山田錦を100%使用。

      1.8L 4200円   720ml  2100円
 



吉田酒造の社長、お気に入り  限定大吟醸「露堂々」 



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特別限定品 大吟醸 万華鏡 間もなく入荷!

万華鏡はとてつもないお酒です。
一度召し上がられた方は決してその味を忘れられない。
そうした衝撃を覚えることと思います。
私はこの万華鏡のことを「コケティッシュなお酒」、そう呼びたいと思います。
 前書きが長すぎました<(_ _)>
大吟醸の「あらばしり」のみを槽口(ふなくち)で斗瓶取りした生酒を3年間超熟した限定品です。
斗瓶取りした「あらばしり」をおり引きの後、
厳重に管理しながらマイナス10度の低温で3年間じっくりと熟成させました。
 更にその中から高品質なものだけを選んで「瓶火入れ」した絶対量の少ない貴重品です。
新酒かと見間違うほどの華やかで爽やかな香り、
そして3年の歳月を感じさせる滑らかな角の取れた味わいという
ミスマッチングな2つの特性が職人芸により見事な調和を生んでいます。
年間400本のみの限定品です。手取川の頂点を飾る酒です。

                     ■万華鏡 720ml 10500円



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